7月29日下午，陕西科技大学食品科学与工程学院龚频副教授来到中药创新中心为夏令营的师生们作了题为《食药同源与大健康产业》的学术报告。在报告会上，龚教授从多个维度阐述了“食药同源”的理论基础、实践应用及大健康的未来发展趋势。

龚教授首先介绍了大食物观与食药同源。她指出，全世界包括发达国家普遍存在“隐性饥饿”，而继承并创新我国悠久的食药同源传统在应对隐性饥饿中将大有作为。

随后，龚教授介绍了食药同源药材及目前市场上常见的食药同源产品，并结合当前大健康产业的实际情况，深入分析了“食药同源”产品的市场需求和发展潜力。他强调，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于健康产品的需求日益多样化、个性化。而“食药同源”产品以其独特的健康属性和文化内涵，正逐渐成为市场的新宠。

在报告中，龚教授还分享了团队在“食药同源”领域的研究成果和实践经验，以及在黄芪与食用菌相关产品开发过程中取得的突破和进展，详细阐述了这些产品在改善人体健康、预防疾病等方面的显著效果。

龚教授的报告赢得了与会人员的阵阵掌声和高度认可。此次报告会不仅激发了学生们对食药同源及大健康产业的兴趣与探索欲，还促进了中医药文化的传承与创新。

龚频副教授简介

龚频，副教授，硕士生导师，2009年获兰州大学生物化学与分子生物学博士，2013年-2014年University of Pittsburgh访问学者；2016年-2017年清华大学访问学者。国家二级品酒师，国家三级健康管理师，陕西省特殊食品工艺审查专家，陕西省药物化学专业委员会委员，陕西省天然药物化学常务委员，陕西省分子药理学会常务委员。承担国家级、省部级、厅局级项目10余项，获得2023年陕西省科技进步三等奖。先后发表学术论文60余篇，其中ESI高被引5篇，授权专利20余项，成果转化8件，参与编写著作2部。